{"id":6478,"date":"2022-12-14T06:40:00","date_gmt":"2022-12-14T05:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dr-thomas-hartung.de\/?p=6478"},"modified":"2022-12-13T16:49:31","modified_gmt":"2022-12-13T15:49:31","slug":"herz-und-magenwaermend-lachs-spinat-suppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dr-thomas-hartung.de\/?p=6478","title":{"rendered":"Herz- und magenw\u00e4rmend: Lachs-Spinat-Suppe"},"content":{"rendered":"\n

Nicht nur Herbst-, auch Winterzeit ist Suppenzeit. Wer das Angenehme (eine hei\u00dfe Suppe) mit dem N\u00fctzlichen (gesundem Fisch) verbinden m\u00f6chte, dem seit dieses sehr einfache Rezept ans Herz gelegt:<\/p>\n\n\n\n

400 ml Wei\u00dfwein
400 ml Fischfond, optional Gem\u00fcsebr\u00fche
500 gr. Spinat
400 gr. R\u00e4ucherlachs
200 gr. Kr\u00e4uterfrischk\u00e4se
150 gr. s\u00fc\u00dfe Sahne
100 gr. geriebener Meerrettich
4 Kartoffeln
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 Chillischoten
2 EL Kurkuma
5 Nelken
Kapern
Dill
Zitronensaft
Petersilie<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
p\u00fcriertes S\u00fcppchen vor dem Verzehr.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch und Chili sehr klein schneiden und im Fond weichkochen. Wein, Meerrettich und Spinat hinzuf\u00fcgen, weiterkochen; dann Sahne und K\u00e4se dazu sowie die Gew\u00fcrze. Ganz zum Schluss den geschnittenen Lachs zuf\u00fcgen, kurz aufkochen und gem\u00fctlich ruhen lassen. Vor dem Servieren p\u00fcrieren und mit Zitronensaft und Petersilie abschmecken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nicht nur Herbst-, auch Winterzeit ist Suppenzeit. Wer das Angenehme (eine hei\u00dfe Suppe) mit dem N\u00fctzlichen (gesundem Fisch) verbinden m\u00f6chte, dem seit dieses sehr einfache Rezept ans Herz gelegt: 400 ml Wei\u00dfwein400 ml Fischfond, optional Gem\u00fcsebr\u00fche500 gr. Spinat400 gr. R\u00e4ucherlachs200 gr. Kr\u00e4uterfrischk\u00e4se150 gr. s\u00fc\u00dfe Sahne100 gr. geriebener Meerrettich4 Kartoffeln1 Zwiebel3 Knoblauchzehen2 Chillischoten2 EL Kurkuma5 NelkenKapernDillZitronensaftPetersilie […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7,9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dr-thomas-hartung.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6478"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dr-thomas-hartung.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dr-thomas-hartung.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dr-thomas-hartung.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dr-thomas-hartung.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6478"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.dr-thomas-hartung.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6478\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6480,"href":"https:\/\/www.dr-thomas-hartung.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6478\/revisions\/6480"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dr-thomas-hartung.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6478"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dr-thomas-hartung.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6478"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dr-thomas-hartung.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6478"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}