Dr. Thomas Hartung

Rosenkohl ist ja nicht jedermanns Sache. Zu Unrecht. Ich esse ihn sehr gern, vor allem als Ofengemüse in Öl geröstet, und habe diesen Winter erstmals ein schnelles Suppenrezept ausprobiert, das ich nur wärmstens zum Nachkochen empfehlen kann.

Nicht nur Herbst-, auch Winterzeit ist Suppenzeit. Wer das Angenehme (eine heiße Suppe) mit dem Nützlichen (gesundem Fisch) verbinden möchte, dem seit dieses sehr einfache Rezept ans Herz gelegt: 400 ml Weißwein400 ml Fischfond, optional Gemüsebrühe500 gr. Spinat400 gr. Räucherlachs200 gr. Kräuterfrischkäse150 gr. süße Sahne100 gr. geriebener Meerrettich4 Kartoffeln1 Zwiebel3 Knoblauchzehen2 Chillischoten2 EL Kurkuma5 NelkenKapernDillZitronensaftPetersilie […]

Er gilt als Bindeglied zwischen Hegel und Marx und wurde mit seiner Religionskritik zur Leitfigur des deutschen Vormärz: Ludwig Feuerbach. Der Philosoph starb vor 150 Jahren.

In einer Kugel aus Kruppstahl tauchte er fast 11.000 Meter tief, konstruierte das weltgrößte Touristen-U-Boot und trieb vier Wochen im Golfstrom: Jacques Piccard. Vor 100 Jahren kam er zur Welt.

Die gelähmte Näherin kreierte den „Teddy“, entwarf –zig andere Plüschtiere und begründete ein bis heute erfolgreiches Familienunternehmen: Margarete Steiff. Nun feierte sie ihren 175. Geburtstag.

Er war die anarchische Kult-Figur des Abendgrußes des DDR-Kinderfernsehens und schickte den Nach-wuchs millionenfach ins Bett: Pittiplatsch. Vor 60 Jahren ging der braune Kobold auf Sendung.

Bärlauch: Solange er wächst, muss man ihn essen – eine bessere Entschlackungskur gibt es im Frühjahr nicht. Hier mein Rezept einer einfachen Bärlauchsuppe:

Machine Head: Das Album von Deep Purple beinhaltet mit Smoke on the Water einen der weltweit legendärsten Rocksongs. Der Meilenstein der Musikgeschichte kam vor 50 Jahren auf den Markt.

Er stellte Wallenstein Horoskope, rettete seine Mutter vor dem Hexen-Scheiterhaufen – und schuf mit seinen Planetengesetzen die moderne Astronomie: Johannes Kepler. Vor 450 Jahren kam er zur Welt.

Ungeimpfte sind Aussätzige, Asoziale, gar neue Nazis, skandalisiert der Medienmainstream. Das ist politisch, medizinisch und sozial verheerend, ja präfaschistoid. 2021 als neues 1932?